こんにちは、社長の部下のマロニーです。
滋賀県大津市の「琵琶湖ホテル」内の
レストランで、最大約1ヶ月消費期限が
切れていたパンを提供していたことが
わかり、話題になっています。
「おいしく食べられる目安の期限」は「賞味期限」
「時間とともに品質が急激に
劣化する期限」が「消費期限」で、
琵琶湖ホテルでは、品質が劣化した
パンを、ホテル内のレストランで
提供していたことになります。
これはちょっと問題ですね……
この記事では、
琵琶湖ホテル、消費期限切れパンの提供事件の概要
琵琶湖ホテルの消費期限切れパン提供はなぜバレた？
琵琶湖ホテルで勤務している人の職場環境と、利用者の口コミ
琵琶湖ホテルの例は氷山の一角？
……などをまとめてみました。
コンテンツ
琵琶湖ホテル、消費期限切れパンの提供事件の概要
琵琶湖ホテル、1カ月消費期限切れのパン提供 当初否定
大津市の「琵琶湖ホテル」内にある直営レストランで、最大で約1カ月消費期限が切れていたパンを提供していたことが、関係者への取材でわかった。ホテルを運営する京阪ホテルズ＆リゾーツが10日午後、会見して明らかにする。
同社は5日、朝日新聞の取材に対し、消費期限切れのパンを提供したことを否定。その後の再調査で判明したとみられる。
関係者によると、提供していたのは、1月2日が消費期限だったパン。レストラン「ザ・ガーデン」で、朝食と夕食のビュッフェで1月3日～2月5日ごろまで提供していたという。
関係者は、年末の客を見込んで多めに仕入れたものと証言。「もったいない」「冷凍していれば問題ない」などとして提供が続けられたと取材に明かした。
琵琶湖を一望できる「琵琶湖ホテル」
ホテル内のレストラン「ザ・ガーデン」
琵琶湖ホテルの消費期限切れパン提供はなぜバレた？
ちょっと気になるのが、
琵琶湖ホテルで消費期限切れの
パンが提供されていることは
なぜバレてしまったのでしょう？
朝日新聞の記事では
「関係者への取材でわかった」
…とありますので、
内部告発か、内部の人間から
期限切れパンを使用していると
聞いた人からのタレコミの
いずれかの可能性があります。
年末に向けて多めに仕入れていたものを
「もったいない」と思って冷凍保存
していたそうですが、一般家庭でも
パンの冷凍保存期間は2週間が目安と
されています。
ましてや、宿泊費を払って利用する
ホテルで、1ヶ月以上も冷凍していた
パンを、朝食で提供していたとなると
今後ホテルの評価がガタ落ちに
なるのが目に見えるようです。
「食品ロス」が問題になっている昨今
ですが、ホテルのレストランで
やっていいことでは決してないと
思います(´･_･`)
過去には朝食ビュッフェで青カビのついたパンも？！
ヤフコメに寄せられた衝撃レビューは次のページで💦