雲田康夫(豆腐)のプロフィールや経歴・現在は?豆腐シェイクの作り方も!逆転人生

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こんにちは、社長の部下のマロニーです。

2月22日放送の「逆転人生」では、

1980年代にアメリカに豆腐を広め、

“Mr.Tofu(ミスター豆腐)”と呼ばれる、

雲田康夫さんの奮闘劇が紹介されます。

雲田康夫さんがアメリカに渡った当時

日本食でも「寿司」は既にポピュラーに

なっていましたが、豆腐は

味がしない不気味な食べ物で、

まったく受け入れられなかったとのこと…

雲田康夫さんの「逆転人生」とは!?

この記事では、

雲田康夫さんのプロフィール

雲田康夫さんの経歴

雲田康夫さんの現在は?家族は?

雲田康夫さん流「豆腐シェイク」の作り方!

…などをまとめてみました。

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雲田康夫さんのプロフィール

雲田康夫さん
https://www.nhk.jp/

  • 雲田康夫(くもだ やすお)
  • 1941年5月23日生まれ
  • 樺太(当時は北海道)生まれ、5歳で北海道に引き揚げ
  • 青山学院大学法学部卒業
  • 1966年 森永乳業株式会社入社
  • 1985年、アメリカに設立された森永乳業現地法人豆腐販売会社のMorinaga Nutritional Foods,Inc.の初代社長に就任

雲田康夫さんの経歴

雲田康夫さんは、1980年代当時、

「大豆は家畜の飼料」と言われていた

アメリカで、「豆腐は健康によい食品」

として、20年以上に渡って豆腐の認知に

取り組み、アメリカで日本の食材、

食文化が爆発的に普及する契機を作った

日本人の一人です。

2005年に森永乳業を退職するまで、

アメリカで豆腐をはじめ、しらたき等の

日本食の普及に尽力されました。

豆腐の着ぐるみでロサンゼルスマラソンに挑戦!!
(着ぐるみが大きすぎてつまずき起き上がれず
3km地点でリタイアされたとか…^_^;;;)
https://www.nhk.jp/

ベジタリアンや、肉を食べない

インド発祥のシーク教徒達に

高たんぱくで栄養価の高い豆腐は

徐々に受け入れられていき、

当時の大統領夫人だった

ヒラリー・クリントン

「夫婦でダイエットのために

豆腐を食べている」「豆腐はとてもよい食品」

とメディアで発言したことが

きっかけで、豆腐は爆発的に

全米で売れるようになったそうです。

「豆腐でダイエット挑戦中」と

メディアで語ったヒラリー・クリントンのために、

雲田康夫さんはすぐに、自社製豆腐と、下記のレシピ本

ホワイトハウス宛に送ったそうです^O^

雲田康夫さんは、アメリカの食文化に合った
豆腐のレシピ本を製作!

“濃厚で簡単・コレステロールゼロ!”
健康志向のアメリカ人が
飛びつきそうなレシピ本ですね^O^
https://www.pinterest.jp/

ファーストレディの発信力は

凄まじいものがあり、豆腐の売上は

たちまち2,000万丁を突破。

日本の工場での生産だけでは追いつかなくなり

ポートランド市に現地工場を建設。

雲田康夫さんの不屈の努力で、

かつてアメリカ人の「嫌いな食べ物No.1」だった

豆腐が、大人気商品に!✨

この功績が讃えられ、雲田康夫さんは

2008年に、第3回日本食海外普及功労者
表彰事業農林水産大臣賞を受賞、

カリフォルニア下院議員表彰、

トーランス市長賞を受賞、

2015年には、在ロサンゼルス総領事より総領事表彰

2016年4月の春の叙勲で、旭日双光章

皇居で叙勲されています。

森永乳業退職後は、中京大学客員教授として

海外で活躍できる若者の育成に尽力。

また、日本の時事通信社主催の

講演会で全国支局を回り、

60都市以上で、中小企業の海外進出を

指導されました。

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雲田康夫さんの現在は?家族は?

多くの苦難や苦労を乗り越えて

アメリカに豆腐を普及させた

雲田康夫さんは、現在

どうされているでしょうか。

雲田康夫さんは退職後も、

奥様の文子さんと、2人の娘さん

(長女の麻里さん、次女の麻実さん)や

お孫さん達と、アメリカ・ロサンゼルスで

生活されていましたが、

昨2020年1月に、すい臓がんのために

永眠されたそうです。

(※2021年2月放送の「逆転人生」は

2018年の再放送のようです)

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雲田康夫さん流「豆腐シェイク」の作り方!

雲田康夫さんが豆腐の売り込みに

難航していた頃、一人の上品なご婦人が

スーパーで、たくさんの豆腐を購入

している姿を見て、どのように

使うのかを尋ねたところ、

「フルーツと混ぜてミキサーで

豆腐シェイクにするととても美味しい」と答え、

実際に雲田康夫さんも試しに

作ってみたところ、豆腐と果物という

思いがけない組み合わせが美味しく

この出来事が、「日本風ではなく、

アメリカの食文化に合わせた

豆腐のアレンジで売り込む」転機に

なったそうです^_^

(アメリカ人の嗜好に合わせた、

豆腐のレシピ本を作ったのも、

この出来事がきっかけだったようです^O^)

「逆転人生」では、“雲田流・豆腐シェイク”

作り方も紹介されます!

  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 果物(なんでも) 250g
  • バナナ 1本(必須!)🍌
  • はちみつ 好みで

ミキサーで混ぜるだけで、

ヘルシーで美味しい豆腐シェイク

出来上がりです。試してみたいですね!^O^

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雲田康夫さんの逆転人生に注目!

「逆転人生」で紹介される、

“ミスター・トーフ”こと雲田康夫さんについて

調べてみました。

世界に挑んだ雲田康夫さん、

孤軍奮闘は本当に大変だったでしょうが

雲田康夫さんはユーモアに溢れた

とても溌剌とした方だったそうです。

調べてみて、お亡くなりになって

いたと知ってとても驚きましたが、

雲田康夫さんの功績は本当に

大きいものだと思います。

雲田康夫さんの「逆転人生」に

注目ですね!

最後までお読みくださり

ありがとうございました。

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