西垣源正(げんしょう)の卵は通販取り寄せで!経歴や嫁・子どもは?逆転人生

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こんにちは、社長の部下のマロニーです。

2月8日放送の「逆転人生」では

14年間、週末に行列が途切れることが

ないという、卵かけご飯専門店の

西垣源正さんが出演されます!

都市部に出ていく同級生がほとんどの中、

「地元で一旗あげる」と決心し、

おいしい卵づくり、自慢のお米づくりに

大成功した西垣源正さん。

卵かけご飯は、超シンプルだからこそ、

素材の味の良し悪しで味が決まるものですが

14年間、週末に行列が途切れることが

ないという、西垣源正さんの

絶品卵かけご飯、ぜひ食べてみたいですよね!^O^

おいしそう!!!😋
https://www.nhk.jp/

この記事では、

西垣源正さん(但熊たんくま)の卵の通販お取り寄せ方法は?

西垣源正さんの経歴は?

西垣源正さんに嫁や子どもは?

などについてまとめてみました。

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西垣源正さん(但熊たんくま)の卵の通販お取り寄せ方法は?

西垣源正さんが運営する

卵かけご飯専門店「但熊(たんくま)」では

産みたて新鮮な卵や、

西垣源正さんが育てた

自慢のお米と、卵かけご飯に

ぴったりのお醤油のセットなどを

通販で販売しています。

週末には行列が途切れないという

「但熊」ですが、外出自粛が

推奨されている現在、

ご自宅で、“行列のできる卵かけご飯”

味わってみてはいかがでしょうか^O^

こちらは「但熊」自慢のたまご“くりたま”

お米、2種類のお醤油がセットになったお試しセット!😆

自宅でお店の味が楽しめますね😋

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こちらは卵のみMサイズ40個セット。

絶品卵をたっぷり楽しみたい方には

ピッタリ!

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「但熊まんぷくセット」、こちらは

卵(くりたま)20個に、お米、お醤油2種類、

かき醤油海苔60枚、オムレツによく合う

トマトケチャップがセットになっています。

ごはん好きにはたまらない内容ですね😋

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こちらは但熊の新鮮たまごを使ったカステラ!✨

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卵かけご飯専門店「但熊」は

2010年に、新鮮たまごを使った

スイーツ専門店の「但熊弐番館」をオープン。

プリンやロールケーキ、チーズケーキなどを

販売しています。

※プリン、ロールケーキは、残念ながら

通販は行っていないようです。

↑動画で流れる、「但熊」のオリジナルソングもあるようです。

♪ぼく〜のおかんの十八番、ほかーの料理はちょいまずい♫
た〜まご、たまごー、あと〜はごーはん〜、誰でも簡単・TKG〜♪

(十八番が卵かけご飯で、おかんの
他の料理はちょいまずいって…シビアな歌詞ですね^_^;;;)

牧歌的でほのぼのとした「卵かけご飯讃歌のようです^_^;;;

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西垣源正さんの経歴は?

西垣源正さん
https://mainichi.jp/

  • 西垣源正(にしがき げんしょう)
  • 70歳(2020年11月時点の情報)
  • 1969年、農業高校卒業後に父の養鶏場に就職
  • 現在、西垣養鶏場・農産物直売所「百笑館」代表

西垣源正さんが、父が経営する

鶏舎を継いだ時には、鶏の数は

約300羽程度だったそうですが、

「いい卵を少しでも高く売りたい」との

思いで、鶏舎を増築し、鶏の数も

4,000羽に増やし、地域の同業者14人で

エサ配合施設を建て、高い品質の

鶏卵づくりに取り組んだそうです。

西垣源正さん達は、鶏のエサに

生米ぬかや魚粉を与え、

味のよい高品質の卵「くりたま」作りに

成功します。

手間暇をかけて生産している鶏卵ですから

当然値段は通常の鶏卵よりも高く、

一般の問屋からは「高すぎる」と言われ

引き合いがなかったそうですが、

お菓子の製造会社と取引が始まったことで

年間4,000万円を売り上げるまでになります。

この時、取引先であった菓子製造会社の

社長は、「おいしいものを作るには、

職人の腕は3割程度で、7割は材料

語っていたそうで、西垣源正さんは

「生産する卵の品質こそが全てである」

考えるようになったそうです。

14人の養鶏業者で始めた

高品質の卵づくりも、

同業者の高齢化に伴って

1996年には西垣源正さん一人の

取り組みになってしまったとか。

そこで、西垣源正さんは工夫を凝らし、

「卵の自動販売機」を設置したり、

トレーラーハウスを使って直売所や

地元の温泉施設などで卵や

農作物の販売をすることに。

西垣源正さんが設置した卵の自動販売機
https://www.jeinou.com/

やがて、この卵の自動販売機の珍しさが

テレビで取り上げられるようになり、

徐々に売上が上がっていくように

なったそうです。

その後、2001年には、トレーラーハウスから

地産野菜の販売所「百笑館」(ひゃくしょうかん)

オープンし、ここで「卵かけご飯専門店」の

「但熊」をオープンすることになりました。

 但熊(卵かけご飯専門店)/農産物直売所「百笑館」
住 所 兵庫県豊岡市但東町栗尾916
電 話 0796-55-0901
アクセス ・国道426号線 福知山から豊岡方面へ。「高橋小学校前」信号から約2.6㎞
・豊岡から福知山方面へ。「小谷」交差点から約4.4㎞
営業時間 9:30〜18:00(混雑具合により変更あり)日曜営業
定休日 無休(但し、8/14・12/31・1/1~3は休み)

※営業時間・定休日は変更となる場合があるため、
来店前に要確認

西垣源正さん達が工夫を凝らして

作り出した自慢の卵「くりたま」で

頂くたまごかけご飯は大ヒットし、

休日は2時間待ち、最高で5時間待ち

記録する繁盛店になります。

人気の「たまごかけご飯定食」(2021年時点で410円)
卵はかけ放題だそう!!
https://www.jeinou.com/

全国に先駆けて「卵かけご飯専門店」を

オープンさせた西垣源正さんは、

2020年の秋の叙勲で旭日双光章を受章

されたそうです!

ちょっと気になる、西垣源正さんのプライベート^_^
奥様やお子さんは?続きは次のページで!

西垣源正さんに嫁や子どもは?

西垣源正さんの奥様やお子さんに

関する情報はほとんど見つかりませんでしたが、

卵かけご飯専門店の「但熊」の

姉妹店「但熊弐番館」の運営について、

『うちは娘ばかりなので、女の子が好きなスイーツ専門店にしたんですわ』と、西垣さん。次女夫婦が生産と加工販売を受け持っている。

https://www.jeinou.com/

と語っていらっしゃるので、

お子さんはお嬢さんが2名以上は

いらっしゃるようですね。

奥様ももちろんいらっしゃると

思いますが、詳しい情報は不明でした。

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食べてみたい!行列ができるTKG(卵かけご飯)

「逆転人生」に出演される、

卵かけご飯専門店・養鶏場オーナーの

西垣源正さんについて調べてみました。

今でこそ、卵かけご飯専門のお店や

卵かけご飯用のお醤油なども

見かけますが、西垣源正さんの

お店は、その草分け的な存在ですね。

オープン当時は「卵かけご飯だけの店が

売れるわけがない」と、周囲の賛同も

得られなかったそうですが、

卵の味に自信を持っていたからこその

西垣源正さんの初志貫徹というところですね^O^

「逆転人生」で紹介される、卵ひとすじに

人生をかけた西垣源正さんの

物語も楽しみです^O^

最後までお読みくださり

ありがとうございました。

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