サラメシ・しあわせチーズ工房（北海道足寄あしょろ・本間幸雄）の場所やチーズの値段・通販は？2021年1月12日放送分

サラメシのしあわせチーズ工房とは？

サラメシで紹介された「しあわせチーズ工房」は、

長野県出身のチーズ職人・本間幸雄さんが

大学卒業後に移住した北海道・足寄（あしょろ）町で

開いたチーズ工房です。

本間幸雄さん
https://www.shiawasecheese.com/

本間幸雄さんは高校生の頃から

チーズ職人になることに

憧れていたそうです！

地元長野の農業大学を卒業後に

北海道へ移住し、北海道内の

各地の牧場を訪ね歩いては、

搾りたての生乳を分けてもらい

その場で持参した寸胴鍋と

カセットコンロでチーズを作って

回っていたそうです！

https://www.shiawasecheese.com/

そうしているうちに、

足寄町の「ありがとう牧場」を

営む吉川友二さん（偶然にも

本間幸雄さんと同郷・長野出身！）と

出会い、吉川友二さんの

酪農に対する姿勢に強く共感し

「ありがとう牧場」の牛乳で

チーズを作ることを決めたそうです。

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その後は、

2013年に、吉川友二さんの牧場内で、

「ありがとう牧場しあわせチーズ工房」として

チーズ作りをスタート。

2016年に「しあわせチーズ工房」として独立。

現在も、「ありがとう牧場」のミルクと

地元足寄町の酪農家が生産したヤギの

ミルクを使って、チーズ作りを

しているそうです。

本間幸雄さんはまた、2016年4月に、

フランスの格式あるチーズ協会である

ギルド・デ・フロマジェ協会から、

• 高品質のチーズを作っている者
• 保管や販売など専門職としての
  さまざまな知識を持つ者

…に対して叙勲される、

「ギャルド・エ・ジュレ」を叙任されます。

（この称号を持つ日本人は、

10人程しかいないとか！）

しあわせチーズ工房は、

チーズのプロフェッショナルが営む

チーズ工房ですね！^O^🧀

サラメシのしあわせチーズ工房の場所は？

しあわせチーズ工房外観
https://www.shiawasecheese.com/

途中にある看板がかわいいですね^_^
https://www.facebook.com/shiawasecheese/

サラメシのしあわせチーズ工房のチーズの値段は？通販はできる？

しあわせチーズ工房のチーズはバリエーション豊富で

ハード、セミハード、ウォッシュタイプ、

また羊のミルクをつかったハードチーズも

生産しています。他にもヨーグルトも販売！

価格帯は牛のミルクのチーズで

725円〜1,000円/100g、

羊のミルクのチーズは少々お高めで

1,000円/50円です。

チーズ、そしてヨーグルトと牛乳（牛乳は期間限定）は

通信販売も可能で、しあわせチーズ工房の

ウェブサイト内からオーダーが可能です。

しあわせチーズ工房ウェブサイト内のオンラインショップ https://www.shiawasecheese.com/

あの番組、この番組で紹介された
アノ逸品！
メディアで紹介された
美味しいモノの
お取り寄せ情報は
コチラからどうぞ！

2021年1月12日放送の「サラメシ」に

登場した、北海道足寄町の

「しあわせチーズ工房」について

調べてみました。

「サラメシ」、この回の記事も書いています^_^

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日本に10人ほどしかいないという

フランスのチーズ協会から叙勲された

日本人フロマジェが作るチーズ、

どんな味でしょうね！

外出自粛期間中のお取り寄せ・おつまみに

如何でしょうか？！

最後までお読みくださり

ありがとうございました。