こんにちは、社長の部下のマロニーです。
11月28日放送の「人生の楽園」に
定年退職後に「つぼ焼きいも」のお店を始めた、
橋詰純一さん(66)と奥様の京子さん(65)が
出演されます。
右から橋詰純一さん、奥様の京子さん
https://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/
お店の名前は「つぼ焼きいも・夢座家(ゆめざや)」。
焼き芋というと、なんとなく
「石焼きいも」という印象ですが
「つぼ焼きいも」というのは
珍しいですね^_^
橋詰純一さんと奥様の京子さんが
始めた「つぼ焼きいも・夢座家」について、
夢座家の焼きいもの評判や
お店への行き方・通販お取り寄せ方法などを
まとめてみました。
コンテンツ
「つぼ焼きいも・夢座家」とは?
「つぼ焼きいも・夢座家」は、
店主の橋詰純一さんが幼い頃、
近所の八百屋で販売していた
つぼ焼きいもの美味しさが忘れられず、
定年退職後に開いた、つぼ焼きいもの
お店です。
最初の頃は、週に1回だけの営業だった
そうですが、現在は同級生の実家が
管理している畑や、使われていなかった
家や倉庫を借り、2015年10月からは
借りた倉庫を改装し、「つぼ焼きいも・夢座家」を
再オープンされたそうです。
また、現在は長男の橋詰勝啓さんご夫妻も
お店の運営を手伝うようになり、
つぼ焼きいもだけではなく、
つぼ焼きいもを使った様々な商品も
販売されています。
Facebookより、橋詰勝啓さんご夫妻と娘さん(と思われます^_^;)
「焼きいも」というと、一般的に
想像されるのは、「石焼きいも」…
という方がほとんどだと思います。
石焼きのおいもも、もちろん美味しいですよね^O^
夢座家さんの焼きいもは、
石焼きではなく、珍しい「つぼ焼き」。
つぼの中に固定したワイヤーに
おいもを入れ、10〜15分ごとに
ひっくり返しながら約2時間。
デンプンを甘味成分に変化させる
酵素が最も活発になる70℃前後で
じっくりと焼き上げるそうです。
ひとつの釜で一度に焼けるのは
12〜13本ほどだそう。
https://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/10020204/dtlphotolst/smp2/
また、夢座家のつぼ焼きいもに使っている
さつまいも「紅はるか」は、橋詰純一さんが
同級生の実家から借りた畑で栽培した
無農薬・無化学肥料のおいも。
収穫した紅はるかは、温度と湿度を
管理して3ヵ月以上熟成させ、
つぼ焼きで焼き上げたおいもは
蜜が溢れる、糖度50%以上の甘さ!
「芋ではなく、まるでスイーツのよう」な
食感と美味しさだそうです!
夢座家のつぼ焼きいもの評判は?
「焼きいも」というよりも「デザート」と
呼べる、糖度50%以上の甘さの
夢座家のつぼ焼きいも。
評判はどうでしょうか?
食べログの口コミレビューを見てみました。
「1口頬張ってみるとまるでスイートポテトを食べている感覚」
「甘みが強く、そしてジューシー。
さつまいものみなのにミルキーさもあります。
そして潰して裏ごししていないそのもののさつまいも。
食感的にもスイートポテト感覚。」「『つぼ焼きいも 夢座家』さんの焼きいもは皮が薄くてとってもやわらか。
普段皮を好まない方でも皮ごと一緒に食べられちゃいます。」「とってもクリーミーでそのままスイーツ感覚でいただける」
「皮目にお芋の蜜がたっぷり入っていてとっても甘い」
かなりの高評価!
レビューを見ているだけで、
食べたくなってきてしまいますね!🍠😋
夢座家さんへの行き方は?
つぼ焼きいも・夢座家 | |
住 所 | 群馬県伊勢崎市上植木本町2521-1 |
電 話 | 090-8485-7599 |
営業時間 | 10:00〜18:00 |
営業日 | 火・木・土 |
ウェブサイト | http://yumezaya.com/index.html |
https://www.facebook.com/yumezaya |
夢座家さんのつぼ焼きいもは通販可能!お取り寄せ方法は?
群馬県伊勢崎市の「つぼ焼きいも・夢座家」。
近隣の方は直接店舗まで足を運べそうですが
嬉しい全国通販もされています!
通販だと、クール便でこのようなスタイルで届くようですね!
(Facebookより)
夢座家さんのウェブサイトに、
料金や取扱商品(おいもだけでなく、
季節限定商品の冷凍焼きいもなど)が
紹介されています。
今のところ、オンラインショップの
形態にはなっていませんので、
LINEで申し込むことになるようです。
(電話だと聞き間違いが多くなるため
LINEでの申込みが推奨されています)
夢座家さんのLINE QRコード
4月30日の夢座家さんのFacebook投稿
新型肺炎の影響などもありそうですので、最新情報は
FacebookかLINEから問い合わせをしてみて下さい!
秋深し、時あたかも焼きいもが
美味しい季節!🍠
気になった方はぜひ夢座家さんの
ウェブサイトやFacebookを
チェックしてみて下さい^O^
アノ逸品!

美味しいモノの
お取り寄せ情報は
コチラからどうぞ!
最後までお読みくださり
ありがとうございました。